“Con el brote de listeria se ha producido claramente un fallo en la seguridad alimentaria”

Poco más de un mes después de que se emitiera la primera alerta por el brote de listeriosis relacionado con el consumo de carne mechada, se han sumado dos alertas más y ya hay 223 casos confirmados, la mayoría, en Andalucía. En total han fallecido tres personas y se han producido siete abortos en mujeres embarazadas.

El presidente de la Sociedad Española de Epidemiología, Pere Godoy, defiende que la seguridad alimentaria en España “funciona”, pero denuncia fallos en algún punto de la cadena. “Los protocolos se tendrán que mejorar para asegurarnos de que esto no vuelva a ocurrir”, resalta el experto, que también es jefe del Servicio de Vigilancia Epidemiológica del departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña.

El epidemiólogo califica la carne mechada como “un producto de riesgo” que la bacteria puede infectar con facilidad y pide extremar las medidas de precaución con este alimento.

Puedes leer la entrevista completa en la agencia SINC.